Superfood schützt Sie bei regelmäßigem Verzehr vor dem „stillen Killer“

Experten vermuten, dass eine bestimmte Frucht bei der Bekämpfung von Herzkrankheiten helfen könnte, einer der häufigsten Todesursachen weltweit. Untersuchungen zeigen, dass der tägliche Verzehr einer Handvoll Früchte die Herzgesundheit auf natürliche Weise stärken und den Cholesterinspiegel regulieren kann.

Die Erdbeere – ein spritziges und süßes Sommer-Superfood – ist bei Millionen Menschen weltweit beliebt. Die Beeren sind in allen großen britischen Supermärkten erhältlich, oder Sie können sie sogar selbst zu Hause anpflanzen und züchten .

Forscher der University of California in Davis analysierten eine Reihe klinischer Tests und Beobachtungsstudien aus den Jahren 2000 bis 2023. Sie entdeckten, dass Erdbeeren reich an Phytonährstoffen wie Polyphenolen und Ballaststoffen sind, die zur Senkung des „schlechten“ LDL-Cholesterins, der Triglyceride und von Entzündungen beitragen und so ein starkes und gesundes Herz fördern.

Ein hoher Cholesterinspiegel, insbesondere ein erhöhter LDL-Cholesterinspiegel, wird oft als „stiller Killer“ bezeichnet. Dies liegt daran, dass er keine spürbaren Symptome verursacht, bis er zu schweren gesundheitlichen Problemen wie einem Herzinfarkt oder Schlaganfall führt.

Da es ohne Tests normalerweise unentdeckt bleibt, kann es sich mit der Zeit in den Arterien ansammeln und möglicherweise tödliche Folgen haben, berichtet Surrey Live.

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Mit zunehmender Reife produzieren Erdbeeren mehr dieser Phytonährstoffe , insbesondere Anthocyane, was zu einer tieferen roten Farbe führt. Das bedeutet, dass die leuchtenderen, kräftigeren roten Erdbeeren wahrscheinlich mehr Anthocyane und damit höhere Mengen dieser wertvollen Nährstoffe enthalten.

Die leitende Forscherin Roberta Holt von der UC Davies behauptet, Erdbeeren seien wahre Herzhelden. Sie sagte: „Unsere Studie ergab, dass regelmäßiger Erdbeerkonsum nicht nur den Cholesterinspiegel senkt, sondern auch Entzündungen reduziert, die eine Hauptursache für Herzerkrankungen sind. Das bedeutet, dass allein eine Tasse Erdbeeren im Alltag das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen deutlich senken kann.“

Für alle, die sich um ihre Herzgesundheit sorgen, könnte der regelmäßige Genuss von Erdbeeren entscheidend sein. Ob frisch aus der Schale oder in Rezepten – diese Beeren bieten bemerkenswerte Vorteile für Menschen mit erhöhtem Risiko für Herzkomplikationen.

Erdbeeren sind nicht nur lecker, sie sind auch hervorragend für unser Gehirn. Die Studie ergab, dass diese roten Beeren auch dazu beitragen können, geistigen Verfall zu verhindern und bis ins hohe Alter vor Demenz und Alzheimer zu schützen.

Der Grund dafür sind die Polyphenole – ein wirksamer Pflanzenstoff, der in diesen Früchten reichlich vorhanden ist und für seine antioxidativen Eigenschaften und seinen Beitrag zur Gefäßgesundheit geschätzt wird. Die Kraft der Polyphenole ist in Erdbeeren reichlich vorhanden – sie gleichen den „guten“ Cholesterinspiegel aus und spülen gleichzeitig „schlechtes“ Cholesterin aus, wodurch ein ausgeglichenes und gesundes Cholesterinprofil entsteht.

Laut der British Heart Foundation (BHF) ist HDL-Cholesterin nicht nur gesund, sondern auch entscheidend für die Hormonproduktion, die Vitamin-D-Synthese und die Verdauung. Die in Erdbeeren enthaltenen Antioxidantien, insbesondere Polyphenole, spielen eine wichtige Rolle für die Herz-Kreislauf-Gesundheit, indem sie Entzündungen in den Blutgefäßen lindern.

Dieser Schutzmechanismus hilft, schwere und potenziell lebensbedrohliche Probleme wie Herzinfarkte und Schlaganfälle abzuwenden. Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Polyphenole bei der Regulierung des Blutdrucks helfen können, wie aus einer auf der NIH-Website veröffentlichten Forschungsarbeit hervorgeht .

Flavonoide, eine in Erdbeeren vorkommende Pflanzenstoffart, wirken nachweislich Entzündungen im Gehirn entgegen und verzögern den altersbedingten kognitiven Abbau, was das Alzheimerrisiko bei älteren Menschen senken kann. Erdbeeren sind insbesondere eine reichhaltige natürliche Quelle für Pelargonidin.

Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass diese bioaktiven Verbindungen das Risiko für Demenz und Alzheimer verringern können. Laut dem Journal of Alzheimer's Disease wird die Verbindung mit einer Verringerung der Anzahl neurofibrillärer Bündel im Gehirn in Verbindung gebracht, einem typischen Indikator für Alzheimer.

Auch wenn die Forschung zu Erdbeeren ermutigend ist, ist der Verzehr von Erdbeeren in die Ernährung kein Allheilmittel, um gesundheitliche Probleme wie hohen Cholesterinspiegel und kognitiven Abbau zu vermeiden. Erdbeeren können das Risiko zwar senken, aber nur in Kombination mit einer insgesamt gesunden Ernährung und einem gesunden Lebensstil.

Erdbeeren sind für die meisten Menschen unbedenklich, können aber Nebenwirkungen wie Allergien auslösen. Bei Personen mit einer Allergie gegen Birkenpollen oder Äpfel können Erdbeeren Allergien auslösen.

Selbst bei Menschen ohne Allergien kann der übermäßige Verzehr von Erdbeeren aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts zu Verdauungsproblemen führen. Darüber hinaus enthalten Erdbeeren Goitrogene, Verbindungen, die die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen können. Daher sollten auch Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen ihren Verzehr einschränken.

Erdbeeren sind im Vergleich zu anderen Früchten kalorienarm und eignen sich daher hervorragend als Snack oder als Teil einer Mahlzeit. Schon sieben Beeren sind eine der einfachsten Möglichkeiten, Ihren Beerenkonsum zu steigern.

Aufgrund ihrer Süße mixen viele Menschen Erdbeeren in Smoothies oder verwenden sie als Topping für andere Desserts wie Joghurt oder Eiscreme. Auch Salaten verleihen sie eine erfrischende Sommernote . Auch zum Frühstück kann man Erdbeeren genießen. Sie eignen sich hervorragend als Topping für Pfannkuchen und Porridge.